冷藏柜并不是像大家认为的，一年四季不用调整。冷藏柜的温度调节是根据室内环境温度来决定的，室内环境温度≥29℃时冰柜档位为2-4档；室内环境温度14℃-31℃时冷柜档位为3-5档；室内环境温度≤17℃时冷柜档位为4-87档，调节温度档位可以延长实物的保鲜期和提高冷柜后背的温度要低于冷柜，冷藏柜内空气的温度，档位越高，后背的温度越低，此时后背的温度可能低于水的冰点温度，水就结冰了，另外冷藏柜的排水管是与外界相通的，当你擦掉水珠时候，过一段时间还会有水珠出现，这个跟空气的湿度有关这个部分是冷柜上室与下室制冷管道连接处的地方，为避免触电，出现危险要拔下冷藏柜电源，待表面霜融化后在此处涂一点食用油使水往下流。
机械冷柜温控是串联形式的，由一个温控器控制冷藏室，变温室，冷冻室温度，和普通机械冷柜调节的温度方法是一样的，和电脑三开门冷柜不同点就是变温室不能单独调。
现在市面上的冷藏柜种类繁多，工作原理各有不同。软冷冻室与变温室是两回事，同一品牌俩相差几百上千元。变温室顾名思义：温度是可以根据需要改变成冷冻或保鲜室,有些品牌能从-18调至+4度,有些只能在-7、-4、-2、0、+2、+4摄氏度之间;但有一点可让大家识别的是:只有电脑控温的、内有3个温控点、2-3个电磁阀，所谓三或双循环系统的冰箱才有真正意义的变温室。
