蛋糕柜内部应该是清洁、干爽的，但有些时候大家会发现内部出现积水，除了及时擦掉以外，大家也要积极的寻找积水的原因，确保不会影响蛋糕的存储。
1、食物在寄存时，温度太高没有停止冷却就直接放入柜内，热的空气含水量较大，在柜内冷却会形成大量的冷凝水，冷凝水的生成大于排出的速度就会形成积水。
2、开门次数过多，造成大量的热空气进入柜内，热空气在冷凝中会产生冷凝水，冷凝水的生成大于排出的速度就会形成积水。 3、冷藏室后背设计的漏水孔是为了排出柜内冷凝水，如发现排水速度差，应检查漏水孔能否梗塞，漏水孔梗塞应在切断电源的状态下，用细铁丝疏浚。
4、在停止食物存储时，没有等食物冷却便放进冷藏室，温差大，招致冷藏室蒸发器吸附大量水汽而结冰。等它断电冰块化成水后，水便流到了冷藏室，这也是冷藏室有水的缘由之一。
5、排水孔不能正常排水，排水管道被堵塞，不能将化霜后的水导入压缩机接水盘，而流入箱内，也会招致蛋糕冷藏柜冷藏室有水的现象。
总结积水的主要原因，一是大家的操作不当，这一点通过规范正确操作就能避免积水；而是蛋糕柜本身的排水孔出了问题，及时疏通就能解决积水问题，这样理解是不是积水问题就变的很好解决了呢！
